フォト中心の海外旅行記と行きつけの酒屋で見つけたお酒、そしてときどきはベガルタ仙台のことも・・・・・・
2008.04.13 Sun
春 酣（はるたけなわ）
お花見の季節ですねぇ〜
仙台は今が見頃です
みなさん、お花見には行きましたか？？？
西公園にお散歩がてら桜を見に行きましたが、寿命のため伐採されてしまった樹が多く何だか寂しさを感じました。今は苗木が植えられています。伐採したソメイヨシノで家具を製作するそうで、私も是非一つ購入しようと思っています。
と、前置きが長くなりましたが・・・・・・（＾−＾；）
この季節にぴったりのお酒を見つけました
宮城県塩竃市のお酒です
“浦霞 禅”といえばご存じの方も多いのではないでしょうか？
その“浦霞 禅”の火入れをしていない物だそうです。
浦霞の純米吟醸生酒“春 酣（はるたけなわ）”です。
この時期にしか手に入れることができないとか・・・・・・
なんかもったいなくってまだ飲んでいないのだけれど、生酒なので早く飲まなくっちゃｆ＾−＾；
お花見の季節ですねぇ〜
仙台は今が見頃ですみなさん、お花見には行きましたか？？？
西公園にお散歩がてら桜を見に行きましたが、寿命のため伐採されてしまった樹が多く何だか寂しさを感じました。今は苗木が植えられています。伐採したソメイヨシノで家具を製作するそうで、私も是非一つ購入しようと思っています。
と、前置きが長くなりましたが・・・・・・（＾−＾；）
この季節にぴったりのお酒を見つけました
宮城県塩竃市のお酒です
“浦霞 禅”といえばご存じの方も多いのではないでしょうか？
その“浦霞 禅”の火入れをしていない物だそうです。
浦霞の純米吟醸生酒“春 酣（はるたけなわ）”です。
この時期にしか手に入れることができないとか・・・・・・
なんかもったいなくってまだ飲んでいないのだけれど、生酒なので早く飲まなくっちゃｆ＾−＾；
2008.04.14 Mon
“春 酣” 飲みましたぁ〜
うわぁ〜美味しぃ〜
めっちゃ美味しぃ〜
香りがふわっと広がったかと思うとすうっと口の中でとけていく、何とも言えぬ味わいでした
ほんと、春この季節にぴったりのお酒でした
花冷えで飲むのがＧｏｏｄです
今度会えるのは、来年の春
です
うわぁ〜美味しぃ〜
めっちゃ美味しぃ〜
香りがふわっと広がったかと思うとすうっと口の中でとけていく、何とも言えぬ味わいでした
ほんと、春
この季節にぴったりのお酒でした花冷えで飲むのがＧｏｏｄです
今度会えるのは、来年の春
です 2008.04.20 Sun
釜 神（かまがみ）
今日のお酒は“釜 神”無加圧 無濾過 中汲みです。
宮城県の古川にある「寒梅酒造」で造られています
仙台市上杉にある「池田酒店」のオリジナル商品です
「愛国」というお米からできました。
「愛国」は、東の「亀の尾」西の「神力」と共に日本の３大品種と言われ、昭和初期まで盛んに栽培されていたそうです。しかし、風に倒れやすいことや栽培が難しいことから戦後の混乱で途絶えてしまったそうです。
そして、この「愛国」を品種改良してできあがってのが現在の「ササニシキ」や「コシヒカリ」だそうです。
辛うじて茨城の農業試験場にあった１３２粒から３年の歳月をかけて仕込みができるまでに栽培したそうです。「愛国」を使っている蔵はまだ２蔵しかなく、希少性が話題になり密かに有名になってきているそうです。
そんなお酒の話題先取り。あなたも、一足先にいかがですか？って、私は、酒屋のまわし者ではありません（＾ー＾；）
口当たりが柔らかく、爽やかな香りが追いかけてきます。
その後で、お米本来の旨味が・・・・・・。
味わい深いお酒です。
冷やからぬる燗が適しているそうですが、私は、涼冷えが好きです（＾０＾）
今日のお酒は“釜 神”無加圧 無濾過 中汲みです。
宮城県の古川にある「寒梅酒造」で造られています
仙台市上杉にある「池田酒店」のオリジナル商品です
「愛国」というお米からできました。
「愛国」は、東の「亀の尾」西の「神力」と共に日本の３大品種と言われ、昭和初期まで盛んに栽培されていたそうです。しかし、風に倒れやすいことや栽培が難しいことから戦後の混乱で途絶えてしまったそうです。
そして、この「愛国」を品種改良してできあがってのが現在の「ササニシキ」や「コシヒカリ」だそうです。
辛うじて茨城の農業試験場にあった１３２粒から３年の歳月をかけて仕込みができるまでに栽培したそうです。「愛国」を使っている蔵はまだ２蔵しかなく、希少性が話題になり密かに有名になってきているそうです。
そんなお酒の話題先取り。あなたも、一足先にいかがですか？って、私は、酒屋のまわし者ではありません（＾ー＾；）
口当たりが柔らかく、爽やかな香りが追いかけてきます。
その後で、お米本来の旨味が・・・・・・。
味わい深いお酒です。
冷やからぬる燗が適しているそうですが、私は、涼冷えが好きです（＾０＾）
2008.04.22 Tue
本日のお酒は？？？・・・・・・
“釜神（かまがみ） 活性にごり酒”
無加圧 無濾過
前回の“釜神 中汲み”の兄弟です。
“活性 にごり酒”
酵母が元気に活動していて、口の中で弾けるフレッシュ感が
心地よい爽やかなお酒です。
美味しい〜（＾０＾）
お酒の隣にあるのは・・・・・・？？？
“フロム蔵王 蔵王大吟醸”（アイス） です。
このアイスにお酒をかけると・・・・・・
めっちゃ美味し〜ぃ
爽やか爽やか♪（＾０＾）♪
ほんと美味しい！！
ん〜どこかで味わったことのあるような・・・
でもなんだったかなあ〜？？？
思い出せない（；＿；）
“釜神（かまがみ） 活性にごり酒”
無加圧 無濾過
前回の“釜神 中汲み”の兄弟です。
“活性 にごり酒”
酵母が元気に活動していて、口の中で弾けるフレッシュ感が
心地よい爽やかなお酒です。
美味しい〜（＾０＾）
お酒の隣にあるのは・・・・・・？？？
“フロム蔵王 蔵王大吟醸”（アイス） です。
このアイスにお酒をかけると・・・・・・
めっちゃ美味し〜ぃ
爽やか爽やか♪（＾０＾）♪
ほんと美味しい！！
ん〜どこかで味わったことのあるような・・・
でもなんだったかなあ〜？？？
思い出せない（；＿；）
2008.05.04 Sun
萩の鶴 特別栽培ササニシキ 純米吟醸
宮城県育ちの小説家井上ひさしの小説「吉里吉里人」の舞台となった地、宮城県栗原市金成有壁にある酒蔵“萩野酒造”で造られたお酒
萩の鶴
特別栽培米（農薬＆化学肥料、当地比５割減）のササニシキ
で造られた純米吟醸です。
あっさり、すっきりとした飲みやすいお酒でした。
ん〜オーガニックな味？？？
ラベルもかわいいねぇ〜！！
宮城県育ちの小説家井上ひさしの小説「吉里吉里人」の舞台となった地、宮城県栗原市金成有壁にある酒蔵“萩野酒造”で造られたお酒
萩の鶴
特別栽培米（農薬＆化学肥料、当地比５割減）のササニシキ
で造られた純米吟醸です。
あっさり、すっきりとした飲みやすいお酒でした。
ん〜オーガニックな味？？？
ラベルもかわいいねぇ〜！！
2008.05.08 Thu
あたごのまつ 限定純米吟醸
創業１８７３（明治６）年、宮城県志田郡三本木にある新澤醸造店のお酒です。
かの土井晩翠がこよなく愛した日本酒です
最近は、“伯楽星”が有名かも・・・
造っているのは20歳代の蔵元と蔵人の2人、そして数名のス
タッフだそうです。
若い蔵元、蔵人が一生懸命に造っています。
フレッシュな甘さと旨味、香りが鼻に残りながらも、口の中では
すうっと消えていく爽やかな美味しいお酒でした。
私は、好きなお酒ですね。
創業１８７３（明治６）年、宮城県志田郡三本木にある新澤醸造店のお酒です。
かの土井晩翠がこよなく愛した日本酒です
最近は、“伯楽星”が有名かも・・・
造っているのは20歳代の蔵元と蔵人の2人、そして数名のス
タッフだそうです。
若い蔵元、蔵人が一生懸命に造っています。
フレッシュな甘さと旨味、香りが鼻に残りながらも、口の中では
すうっと消えていく爽やかな美味しいお酒でした。
私は、好きなお酒ですね。
2008.05.13 Tue
唯一の酒蔵 森民酒造本家
「森 民」 特別純米酒
数年前までは仙台市中心部（旧仙台市）にもいくつかの酒蔵がありました。
しかし今では、移転をしたり閉じてしまったりと、残っているのはここ“森民酒造本家”だけになってしまいました。
「森 民」 特別純米酒
「雄町」というお米を使っています。
お米のふっくらとした甘みが口の中に広がり、香りはフルーティーで後味すっきりなお酒です。なかなか旨いです。
「森 民」 特別純米酒
数年前までは仙台市中心部（旧仙台市）にもいくつかの酒蔵がありました。
しかし今では、移転をしたり閉じてしまったりと、残っているのはここ“森民酒造本家”だけになってしまいました。
「森 民」 特別純米酒
「雄町」というお米を使っています。
お米のふっくらとした甘みが口の中に広がり、香りはフルーティーで後味すっきりなお酒です。なかなか旨いです。
2008.05.18 Sun
佐藤農場 純米吟醸
栗原市一迫にある「金の井酒造」のお酒です。
“金の井酒造”といえば“綿 屋”が有名ですね。
私も“綿 屋”だ〜い好きです
しかし、今回は“綿 屋”ではなく“佐藤農場”です。
正式には“純米吟醸 小僧佐藤農場 山田錦生酒”
このお酒は、水にも米にもこだわりにこだわった興味深いお酒です。
仕込み水は、地元一迫の小僧不動水神社にある「小僧不動の滝」、その上流から沸き出す名水です。
米もその水を引いた佐藤農場で育てられた山田錦を使用しています。
これが、北限の山田錦だそうです。
山田錦は、寒暖の差が大きいほど良いらしく、やはり兵庫県などのものは良いようです。
仕込み水も水田の水も小僧山水の湧き水ということで蔵元がこだわって造った香り豊かな味わいの深い純米吟醸です。
香りがとてもフルーティーで、後味は短く爽やかなお酒でした。
栗原市一迫にある「金の井酒造」のお酒です。
“金の井酒造”といえば“綿 屋”が有名ですね。
私も“綿 屋”だ〜い好きです
しかし、今回は“綿 屋”ではなく“佐藤農場”です。
正式には“純米吟醸 小僧佐藤農場 山田錦生酒”
このお酒は、水にも米にもこだわりにこだわった興味深いお酒です。
仕込み水は、地元一迫の小僧不動水神社にある「小僧不動の滝」、その上流から沸き出す名水です。
米もその水を引いた佐藤農場で育てられた山田錦を使用しています。
これが、北限の山田錦だそうです。
山田錦は、寒暖の差が大きいほど良いらしく、やはり兵庫県などのものは良いようです。
仕込み水も水田の水も小僧山水の湧き水ということで蔵元がこだわって造った香り豊かな味わいの深い純米吟醸です。
香りがとてもフルーティーで、後味は短く爽やかなお酒でした。
2008.06.02 Mon
天上夢幻 純米吟醸
加美郡にある「中勇酒造店」のお酒です。
画家・登山家の岡部一彦氏命名の「夢幻」
この蔵の製造担当であった信三氏と共に船形山西方の黒伏山に登った岡部一彦氏、そこで信三氏が出したお酒を飲み「まさに夢だ、幻の味わいだ！」という感想をそのまま命名したそうです。
最近は鑑評会で金賞を取っているとか？？？
香りが華やかでした。
加美郡にある「中勇酒造店」のお酒です。
画家・登山家の岡部一彦氏命名の「夢幻」
この蔵の製造担当であった信三氏と共に船形山西方の黒伏山に登った岡部一彦氏、そこで信三氏が出したお酒を飲み「まさに夢だ、幻の味わいだ！」という感想をそのまま命名したそうです。
最近は鑑評会で金賞を取っているとか？？？
香りが華やかでした。
2008.06.09 Mon
“栗駒山 蔵の華 純米吟醸”
栗原市にある「千田酒造」で造っているお酒です。
山紫水明の地 栗駒
どこまでも深いみどりと
どこまでもすき透る清水
大地の恵みを一身に受け 造られた酒
ひとたび口にすれば なつかしい山や川
けっして飾らず けっしておごらない
これがモットーだそうです。
口の中に華やかな香りが広がり、切れの良い飲み口です（＠＾▽＾＠）
栗原市にある「千田酒造」で造っているお酒です。
山紫水明の地 栗駒
どこまでも深いみどりと
どこまでもすき透る清水
大地の恵みを一身に受け 造られた酒
ひとたび口にすれば なつかしい山や川
けっして飾らず けっしておごらない
これがモットーだそうです。
口の中に華やかな香りが広がり、切れの良い飲み口です（＠＾▽＾＠）
2008.07.26 Sat
勝 山
今日、友達の結婚式で“勝山館（しょうざんかん）”に行ってきました。
当然、披露宴で出たお酒は「勝山（かつやま）」
手作り本醸造でした。
ここしばらく醸造酒を飲んでいなかったので、醸造酒ってどんなん
だったかなあ〜と、興味津々で口にしました。
「あぁぁぁぁ〜あ、なるほどねっ！！」
披露宴の中で、新郎新婦による『鏡開き』が・・・・・・
樽は本醸造の樽ですが、中はこんなんなっていて・・・・・・
純米吟醸でした。
デキャンタでちょっとおしゃれに・・・・・・ワインのようですね。
さてさて、純米吟醸ＶＳ醸造酒
ですが、当然ながら純米吟醸
醸造酒は、口に含んだとき「香り」や「旨味」が感じられず、苦みだけが
口に残っていました。
それに較べると・・・・・・
純米吟醸は、ほのかな香りがありすっきりとしていました。
ちなみに、勝山では、一般に市販しているのは純米酒だけだそうです。
今は、醸造酒は宴会でのみ出しているそうです。
ってことは、今日ここで飲んだ醸造酒は、ある意味プレミアっｆ＾−＾；
あれっ？？？
私、結婚式行ったのよねっ？？？
何だか、お酒の写真ばっかり撮っているような・・・・・・（駄）
今日、友達の結婚式で“勝山館（しょうざんかん）”に行ってきました。
当然、披露宴で出たお酒は「勝山（かつやま）」
手作り本醸造でした。
ここしばらく醸造酒を飲んでいなかったので、醸造酒ってどんなん
だったかなあ〜と、興味津々で口にしました。
「あぁぁぁぁ〜あ、なるほどねっ！！」
披露宴の中で、新郎新婦による『鏡開き』が・・・・・・
樽は本醸造の樽ですが、中はこんなんなっていて・・・・・・
純米吟醸でした。
デキャンタでちょっとおしゃれに・・・・・・ワインのようですね。
さてさて、純米吟醸ＶＳ醸造酒
ですが、当然ながら純米吟醸醸造酒は、口に含んだとき「香り」や「旨味」が感じられず、苦みだけが
口に残っていました。
それに較べると・・・・・・
純米吟醸は、ほのかな香りがありすっきりとしていました。
ちなみに、勝山では、一般に市販しているのは純米酒だけだそうです。
今は、醸造酒は宴会でのみ出しているそうです。
ってことは、今日ここで飲んだ醸造酒は、ある意味プレミアっｆ＾−＾；
あれっ？？？
私、結婚式行ったのよねっ？？？
何だか、お酒の写真ばっかり撮っているような・・・・・・（駄）
2008.08.05 Tue